Fiesta de las peñas

Un año más la Fiesta de las Peñas
Un año más nos reunimos en el “prao” todos los que queremos tomar ese plato tan español que nos preparan nuestros maestros paelleros, La Paella, en grande
Las peñas, nuestros invitados, nuestros mayores, los alevines, nuestros visitantes fijos que no se pierden nuestros eventos… Todos los que quieren compartir ese plato y una buena convivencia…
Un año más felicitamos y damos las gracias a Quique, Estanis, Asier, Susana, Alfredo, Antonio, Andoni y a la nueva participante amiga de Javi y Nieves que ha sido tan amable de elaborar la octava paella.
Un año más damos las gracias a Javi, Oscar, Quique Meruelo, Quique Callejo, Nieves, Jose, Fermín…. y un largo etcétera de gente colaboradora. La peña que preparó el almuerzo, la peñas o peñas que servían y ayudaban a que todo fuera rápido y eficaz….
A todos, a todos, que creo que éramos cerca de 400, GRACIAS POR VENIR….
Y un año más mi pequeño grano de arena en forma de fotografías.
¡¡¡A por la siguiente!!!
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Bronce de Europa Junior 2016

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Bronce de Europa Junior 2016, el hijo de nuestro vecino Fidel Gaitero triunfa en europa

 Alberto Gaitero Martin

20 de septiembre  ·

Entrevista a Alberto Gaitero (-66 Kg), Bronce de Europa Junior 2016
1. Tu primer podio europeo…cuántas veces soñaste con esto? Lo pensé muchas veces, en un Campeonato de Europa Cadete me quedé en las puertas de conseguirla, y me hacía mucha ilusión ganarla y más en Málaga.

2. Pensabas que era posible este resultado antes de efectuarse el torneo? Si, venía muy bien preparado, y sabia que tenia el nivel. Llevaba todo el año pensando que lo podría conseguir.
3. Tu primer pensamiento al saberte tercero de Europa. Que todo el trabajo hecho había salido bien, y que me sentía muy feliz.
4. El combate que más te agradó de los realizados en este torneo? El segundo contra el turco, un rival muy duro, y con el que salí muy centrado desde el principio y haciendo el trabajo planificado hasta el final.
5. El rival más complicado de los que enfrentaste en esta competición? El bielorruso en semifinales, con el que me había enfrentado tres veces anteriormente y siempre le había ganado, pero esta vez estaba muy duro.
6. Este bronce continental lo dedicas a… Se lo quiero dedicar, mi familia, a todos los chavales del club, que algunos me han sufrido para prepararlo! Y a mis entrenadores Carlos Sotillo y Víctor Gómez.
FOTO: Marcelo Rua/HAJIMEJUDO.com

Copaboca,la nueva embotelladora

Copaboca llega a Sotillo para comprar viñas y para elaborar y embotellar vino

La que fue durante años la nueva fábrica de quesos se transforma ahora en una nueva embotelladora de vinos con el nombre de Copaboca. En un primcipio sólo se dedicará al embotellamiento del vino y tal vez en un futuro próximo tambien a su elaboración. Esperemos que esto sea otro estímulo para el pueblo y así incrementar el tejido industria que poco a poco va creciendo.

En diario de Burgos.es

Adquiere la antigua fábrica de quesos. Aún no posee viñedos propios pero quiere adquirirlos. Ya está en Rueda, Toro y Cigales

Tras su andadura en  Rueda, Toro y Cigales, la bodega Copaboca fortalece su presencia en las denominaciones de origen vitivinícolas de la comunidad con la apertura de una nueva instalación amparada por el marchamo de la Ribera del Duero en la localidad de Sotillo.
Sus instalaciones se ubican en la antigua fábrica de quesos, donde acaban de llegar las primeras barricas. Ya disponen de varios depósitos y una embotelladora para comenzar a trabajar. De momento no poseen viñedos propios y comprarán la uva a viticultores de la zona para comercializar el vino con su marca. Sin embargo, su objetivo a medio plazo es adquirir sus propias vides lo más cerca posible de la bodega. Antes, explican fuentes de la empresa, quieren «ir poco a poco y que el proyecto se consolide».
Sin experiencia previa en la Ribera del Duero, su preocupación más inmediata pasa por adaptarse a los tiempos de producción. «Nuestra mayor experiencia se debe a los verdejos de Rueda y no tiene nada que ver. Allí se empieza a embotellar la añada nueva en diciembre. Aquí no comienza hasta marzo, y el roble en julio».
Aunque no han fijado una producción, su deseo sería alcanzar los niveles de Rueda donde elaboran alrededor de dos millones de botellas cada año en las bodegas de Torresilla de la Abadesa y Tordesillas. La primera se ubica en la reserva natural Vega de Duero Riberas de Castronuño, lo que les incluye en el grupo de marcas naturales de Castilla y León.
La de Tordesillas se inauguró hace menos de un año y en ella ofrecen, además, un servicio de enoturimso y cafetería. Algo más ambicioso es el proyecto que prevén ejecutar a medio plazo en Sotillo. «Queremos abrir un restaurante y una tienda que iremos acondicionando poco a poco porque ahora lo que nos interesa es empezar a producir vino».
Las instalaciones ya cuentan con una pequeña cocina y están totalmente adaptadas para realizar visitas turísticas ya que a través de unos grandes ventanales se puede observar el proceso sin interrumpir a los trabajadores.
Actualmente hay dos personas en plantilla, pero prevén aumentarla: «Somos una bodega joven que trata de generar puestos de trabajo en el mundo rural respetando al máximo el medio ambiente con prácticas sostenibles»

Visto en facebook

ValSotillo Crianza 2011 
 en el periódico inglés THE INDEPENDENT ON SUNDAY (27-3-2016)
"Un mundo aparte en la frescura y la vitalidad con sabores maravillosamente equilibrados de grosella negra, ciruelas y menta. Complejo, estructurado, satisfactorio,

 

FELIX CALLEJO 2012!!!!

 

Este año SALÓN DE GOURMETS es especial para nosotros!!
Nos entregarán un premio por nuestros 99 puntos de FELIX CALLEJO 2012

Visto en faceebook

Nunca es tarde si de nieve hablamos y lo que no se vio en invierno lo vemos en primavera. Fotografía tomada ayer en dirección  a Pinillos.